在对省会数十家餐饮店的节俭用餐进行了调查后，记者医院、学校等单位食堂走访调查餐饮节俭情况。充分利用食材避免铺张浪费、设立学生监督员、进行全方位立体式宣传……一些单位的相关措施着实给力，但也有个别单位食堂存在浪费粮食的现象。
马上光盘。
卤吃完了剩面条被倒进泔水桶
9月28日中午，记者医院中心院区的餐厅。餐厅分为上下两层，桌椅摆放整齐，地面干净卫生。每层楼室内都张贴着不剩饭不剩菜光盘行动从我做起的宣传海报。记者发现，来用餐的个别人员中，仍然存在着将餐盘中残留食物直接倒掉的情况。
正值中午吃饭时间，不少人陆陆续续来到食堂。在一楼的食堂内，大部分前来用餐的人都自带了饭盒，一些人选完餐装进饭盒就离开了餐厅，也有一些人会选择留下用餐。在餐厅的大门口，有一个洗漱池和泔水桶，可供用完餐的人清洗饭盒。
光盘！
肉菜12元一份，素菜8元一份，可以要半份。一楼食堂的一位工作人员说，大家可以挑选自己喜欢吃的饭菜，医院还提供一次性餐盒，3毛一个。
记者注意到，一位女士在用完餐后，将剩下的不少面条直接倒入了泔水桶中。面不卖半份，我饭量小没吃完，把卤都吃了，剩了点儿面，留着也不值当就倒了。那位女士一边洗饭盒一边说。
二楼食堂售卖10元套餐，用餐盘盛放，包括三份菜和一份米饭，可以外带并且不收餐盒费。记者环顾了一下，大家在用完餐后，基本能做到光盘，但也有个别人将没有吃完的饭菜直接倒入了泔水桶。在餐盘收集处，泔水桶内能清楚地看到倾倒的蔬菜、米饭等食物。
今天的菜看着没啥食欲，凑合吃吃吧。三位女士用餐完毕后，餐盘中剩余了大半份青椒和菜花，其中一位女士取来了包装袋，将没吃完的馒头装入袋中带走，剩下的菜则被她们倒入了泔水桶中。
一位男士吃完饭之后，餐盘中还剩有一半的米饭，只见他快步走到餐盘收集处，将米饭毫不犹豫地倒入了泔水桶中。
充分利用食材菜根腌制成小凉菜
9月26日中午，记者分别走医院医院后发现，医院在餐厅的明显位置都张贴了践行光盘行动的相关宣传海报。
在市三院的地下餐厅中，墙上张贴着不剩饭不剩菜光盘行动从我做起的宣传海报，还有一些宣传标语张贴在了明显位置，提醒前来用餐的市民珍惜粮食。
市五院工作人员表示，食堂从9月6日起就张贴了发扬传统美德厉行节约以实际行动践行‘光盘行动’的相关宣传通知。食堂增加了面食主食品种，增加小分量方便就餐人员选择，同时菜品也推出了单分量、小分量以方便就餐市民根据自身食量选择。
半份菜只卖四块，挺实惠，也比较人性化。前来就餐的高先生说。
记者还通过电话采访了解到，市公安局、市城管委、市交通局合理调整食材大小规格，倡导一料多菜、一菜多味，将切剩下的菜根腌制成小凉菜，菜叶做成菜饼等食品。
市教育局、桥西区行*审批局、长安区行*审批局还制作了新颖的宣传栏和宣传画等倡导节俭用餐，有的还通过电子屏滚动显示宣传标语和具体要求。
市司法局名就餐人员全部签订了拒绝餐饮浪费承诺书，坚决制止餐饮浪费行为。新华区、桥西区纪委监委机关组织各单位不定期开展餐饮浪费行为互查行动，坚持从点滴抓起，常抓不懈，扎实开展制止餐饮浪费行动。
大学生争做光盘侠
新学期以来，河北科技大学积极开展厉行节约，反对浪费主题活动。他们通过校园文化引导、主题活动倡导、改进点餐制度等方式，引导广大师生弘扬勤俭节约的传统美德，做节粮、爱粮的践行者、引领者。同学们积极响应，争做光盘侠，引领新食尚。
9月27日中午，该校食堂的LED显示屏、条幅、海报、小标语等都有勤俭节约的提醒，营造了良好的节约氛围。
半份饭、半份菜都可以卖，油条可以单卖一股，饺子也能按个卖。食堂的一位工作人员介绍，通过如此灵活多变的做法可让同学们根据自己的食量灵活掌握购餐量，避免不必要的浪费。
记者看到，食堂的餐具回收处还专门有学生监督员执勤，他们会适时提醒师生们适量购餐，避免浪费。学生监督员张鹏同学对记者说，小份饭小份菜不仅让他们吃到了更多菜品，还省下了一部分餐费，越来越多的同学主动加入到光盘行动中，取餐量胃而行，厨余垃圾明显少了许多。
此外，同学们还通过主题团日活动，更加深刻地体会到当今美好生活的来之不易，将勤俭节约的美德内化于心，自觉抵制浪费，让我光盘，我光荣的节约意识成为一种长期的良好习惯。
我觉得开展‘光盘’行动等文明节俭用餐的活动很有意义，通过大家的共同努力能节省下来不少粮食，毕竟农民们种粮食也很不容易，所以作为大学生的我们更应该以身作则将节俭用餐坚持下去。大学生小王表示。
不光盘不好意思在学校食堂吃饭
9月28日11时55分许，记者又来到石家庄市第六中学食堂走访。食堂内多处墙上的明显位置都张贴着关于勤俭节约的宣传海报，艺术字做成的粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏的宣传标语嵌在墙上既美观又醒目，该标语下面还印有碧绿的田地、拖拉机等图案让相关宣传更加形象。
记者随机走进该校初三年级两个班的教室内发现，黑板报上都是一些勤俭节约为主题的内容。粮食来之不易，每次吃饭我都能做到光盘，我的好多同学也能做到，这是我们应该做的。初三一班的安楠说，食堂的许多醒目位置都贴着节俭用餐的宣传标语，这些宣传也起到了效果，好多同学都觉得不光盘都不好意思在食堂吃饭。
该校校长王宪*说，为厉行节约，反对餐饮浪费，他们近期通过国旗下演讲的方式，向全校多名师生发出了《珍惜粮食勤俭节约光盘行动倡议书》，众多班级针对节俭用餐开了主题班会，许多师生纷纷响应，取得了不错效果。未来，我们会坚持将‘光盘行动’进行下去。
来源：燕赵晚报ZAKER石家庄
记者：刘琛敏陈思帆