高考两天，让孩子吃好、吃得有营养，成为家长们的头等大事。如何科学安排好考试期间的一日三餐，让孩子能有一个好的身体状态来迎接考试？记者请来医院营养科副主任雷敏，为您详细列出两天的高考食谱，家长一定要做到心中有谱。
雷敏介绍，高考期间考生每日三餐要定时定量，不暴饮暴食。如果每餐吃得太饱，身体的血液几乎都跑到胃肠系统去工作了，会引起人脑缺血、缺氧，使人反应迟钝，昏昏欲睡，影响考生的考试发挥。同时，饮食是个长期的过程，高考应顺其自然，不要太过于追求什么高蛋白、高热量、健脑品、补品等等，平时吃什么食物，基本按照平时的食物去吃，不要有太大的调整，避免对孩子造成无形的压力，也防止孩子发生食物不耐受和过敏，影响身体健康，进而影响考试发挥。
天气炎热，不少考生会出现食欲下降的情况，家长可以选择孩子平常爱吃的食物，变换花样做可口一些，并且注意色、香、味、形的搭配。食物的感官对孩子非常重要，色、香、味、形俱全的食物可促进消化液分泌，增进食欲。在调味品的选择上可以适当选择柠檬汁、番茄汁、菠萝汁等新鲜的果蔬汁进行调味。
尽可能不点外卖，最好由父母亲自选购新鲜、安全的食品，量体裁衣，看自己孩子身体状况，为孩子制作三餐。烹调方法多采用炖、煮、蒸、汆、烩的清淡烹调方法，少采用油炸、油煎、烧烤的烹调方法。调味品尽可能不用辛辣刺激性的调味品，如胡椒、辣椒、麻椒等。进食食物温度要适中，少吃过冷、过烫的食物。
雷敏为考生们列出两天高考食谱，供家长们参考：
第一天
早餐：全麦面包，鸡蛋饼，牛奶，水果沙拉。
中餐：蒸红豆饭（大米、红小豆），清蒸鱼，肉末海带丝，香菇油菜，冬瓜虾皮汤。
晚餐：芝麻发面饼，山药红枣小米粥，鸡丁炒双椒，蒜蓉紫甘蓝，麻酱豆角。
晚加餐：益生菌酸奶一杯。
第二天
早餐：（南瓜+鸡蛋+杏鲍菇+虾仁）包子，五谷豆浆，酱牛肉，柠檬汁拌菜心。
中餐：蒸米饭，莲藕炖排骨，双耳炒芹菜，番茄炒蛋，绿豆汤。
晚餐：痩肉卷，腰果虾仁，清炒洋白菜，香菇西兰花，豆腐紫菜汤。
晚加餐：益生菌酸奶一杯。
文/燕赵晚报融媒体记者李惺