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温粥暖岁月03:38来自厦门日报温粥暖岁月
作者/山风
原载于《厦门日报》城市副刊
我吃过最好吃的食物，是一碗白米粥。
那是我刚怀孕的时候，由于严重的妊娠反应吃什么吐什么，最严重时吐到胃出血。医生说，再这样下去，只能挂吊瓶补充营养了。母亲又愁又急，四处为我寻找偏方，甘蔗榨汁、紫苏煲豆腐、生姜乌梅饮……什么都试遍了，我依旧食欲不振，日渐憔悴。隔壁的阿婆给母亲出主意：不如煨粥试试吧！
图源千库网
煮粥不难，但是要煨一碗好粥却不容易。母亲从杂物间里翻出一只口小肚大、灰不溜秋的粥甏[bèng]，清洗干净，对我说：“这可是老古董了，再过几年，孩子们恐怕都不知道怎么用它煨粥了。”母亲边说边抓了一把粳米淘净，装进粥甏，添一瓢井水，把粥甏盖上盖，放进灶台下的镬洞（农村土灶下方都有一个方形的洞，烧柴火时草木灰落进去，可用来煨地瓜）里。随着一缕青烟腾起，母亲点燃了一把稻草，又往灶里架上枯枝，慢慢把火燃稳了，把炉膛烧得火热，用火钳子拨弄着带火星的草木灰和微红的炭木簌簌地落入镬洞中，直到把整个粥甏掩埋起来。
就这样温火细焖，过了一夜，母亲从灰烬里把粥甏拎出来，揭开盖子，浓浓的米香在灶间氤氲，粥甏里水米柔腻、莹润透亮，盛到碗里，表面立刻浮起一层粥油，我舀起粥，一勺一勺地送到嘴里，白粥的甘醇清香从舌尖往喉咙蔓延，百般挑剔的胃瞬间被治愈了。
孩子出生后，我也承担起为人母亲的责任，开始学着为孩子制作各种辅食，即便是用煤气炉熬一碗米糊，我也用心对待，细心把握火候，只为给孩子熬一碗好吃的米糊。那时的我才知道，母亲为我熬的那一碗不温不火、不薄不稠白米粥有多么金贵的，里头满满都是爱和耐心。
人生又何尝不像熬粥一般，需要文火细熬，火候到了，味道才能出来，阅尽繁华之后的返璞归真，才是生命的本色。那些久未提及的乡愁，那些有人问我粥可温的日常，把生活的苦味熬出清甜，温暖了余生漫长的岁月。岁月匆匆天地寒，一碗暖粥慰平生。我所念念不忘的粥香，原来是一份思念。
作者
叶森岚，福建漳州诏安人，南安市作家协会会员、泉州市青年作家协会会员。作品散见于《中国水运报》《羊城晚报》《厦门日报》《泉州晚报》等。
朗读者
纪鹭薇，厦门演艺职业学院戏剧与音乐剧系副主任、播音与主持艺术专业讲师。
征集
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