今天，
襄阳籍明星袁姗姗发了一条微博，
立刻引起了晚报君的注意↓
提到袁姗姗，
可能大家会想起各种各样的新闻，
从最初的“爱的骂骂”积极乐观做公益，
到全民热捧的“马甲线女神”，
她被媒体誉为“90后眼中最励志的中国面孔之一”。
她在襄阳出生，也在襄阳长大，
她在微博中提到的，
一辣二麻三鲜的牛肉面加标配*酒，
正是咱大襄阳的特色美食~
“老板儿，二两牛肉面，加碗*酒！”
清晨，
如果你走在襄阳的大街小巷，
听到最多的声音，
就是这句市民与面馆老板的对话。
襄阳特色牛肉面，牛杂面，牛油面
是襄阳人最喜欢的早餐，
一辣二麻三鲜的味觉冲击
是它常年屹立面界不倒的绝招，
味道可口，回味悠长，久食不厌。
无论春夏秋冬，
面店里总是冒着一股热气腾腾的氤氲。
襄阳牛肉面、襄阳牛杂面最讲究的是
味香，味厚，有回味，
汤要好喝、牛肉要好吃，
襄阳牛肉面最大的机密是卤包，
最为关键的是汤。
牛肉面汤底
牛肉面汤底
不同于其他地区的面，襄阳的面是碱面，
虽是碱面，却没有多余的味道，
前一晚备好面，过好水，放油，拌好，
摊在大大的竹簸箕里，早早准备着。
第二天一早，
架起两口大锅，
一锅白汤，是开水，咕咚咕咚冒泡，
另一锅是红汤，是用牛油牛杂，
放香料、辣椒熬出来的，
上面浮着红红的辣油，飘着青青的蒜苗段。
老襄阳人吃面也有讲究，
面条+*酒，
几口下肚，
这一天也就扎扎实实地过去了。
所谓*酒，
在别的地方大多用大曲酿造的颜色为*色，
而襄阳人早上喝的*酒则是用糯米酿造的，
没有加大曲，
所以颜色为乳白色。
襄阳的*酒和米酒很类似，
但是没有米，乳白色，很浓，
有着丝绸的质地，密实厚道，
初尝第一口，
并没有多少酒劲，还有一点微甜。
襄阳气候潮湿，
牛肉面香辣，*酒酸甜，
两样食物水火交融，相得益彰。
吃面的有讲究，
下面的同样有讲究。
一团面丢到长柄的竹笊篱中，
再加上新鲜脆嫩的豆芽一起，
在滚滚的白汤里，
不慌不忙地汆烫几下。
隔个半分钟，小手臂一扬，
面稳稳地落在碗里，
再兑上红汤，
爱吃辣的人，老板给你多加一勺辣油
红汤、*面搭配绿白相间的小菜，
干净利落地地端到桌上
……
袁姗姗的微博一发，
不少网友在评论区留言说想吃襄阳的牛肉面，
袁姗姗本人更是幽默的回应，
如果想吃牛肉面她请客，*酒豆浆任意挑~
晚报君四处搜罗，
整理了几家据同事们说非常好吃的面馆，
如果有你爱吃的，
请快快转发分享投票！
得票最高的那家店，
等襄阳姑娘袁姗姗哪天回家，
小编一定请她吃二两牛肉面+*酒+牛肉！
如果文中没有你爱吃的面馆，
也可以在评论区留言，
点赞最多的也同样有效~
鱼肉千万，不敌*酒配面。
很多襄阳人都说，
他们的早晨是被一碗牛肉面叫醒的。
一碗面、一个鸡蛋配上一杯*酒，
在襄阳的人，吃得是幸福和满足，
离开襄阳的人，
吃的是思念和乡愁。
图片：全媒体见习记者杨宁特约摄影师胖子爱宅网络综合（如有侵权请联系删除）
视频：见习记者龚良杰卓嘉实习生杨思琦
校对：张文进
编辑：任亚萌
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