近日，合肥市市场监管部门接到举报，合肥某连锁酒店购入河鲀活鱼放在鱼槽展示，在消费者点菜后屠宰烹饪成河鲀鱼菜肴销售，该行为已违反了《食品安全法》中有关国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营食品类别的条款，监管部门拟依法处以十多万元罚款，并没收违法所得。
河鲀肉质鲜美，但其体内含有一种剧*的神经*素——河鲀*素。如果*素超标，食用者会出现头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等中*症状，严重者甚至会因呼吸循环衰竭而死亡。
为规范养殖河鲀加工经营活动，促进河鲀鱼养殖产业持续健康发展，防控河鲀中*事故，保障消费者食用安全，国家对河鲀鱼的养殖、加工、经营实行严格管理。根据《农业部办公厅关于开展养殖河鲀鱼源基地备案工作的通知》（农办渔〔〕0号）、《农业部办公厅国家食品药品监督管理总局办公厅关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》（农办渔﹝﹞53号）规定，河鲀鱼养殖基地应当到农业部门备案，养殖的河鲀应当经具备资质的农产品加工企业按照河鲀加工技术要求去除有*部位和河豚*素，经检验河鲀可食部位（皮和肉可带骨）的河豚*素含量低于.mg／kg（以鲜品计）后附统一的合格证、追溯