追热点，抢高点：羊城晚报最近两组热点新闻策划报道新探讨
徐振天8月底到9月初期间，羊城晚报广州部针对制止餐桌浪费、限塑令加码两个社会热点话题，分别推出了“文明餐桌深调查”和“限塑令新起点”两组共六篇策划报道，广州部多位记者参与到专题策划和报道中。时过半月，文已见报，也获得效好反响。静心复盘两段追赶社会新闻热点的过程，其间有经历也有思考。
追踪热点，做好策划策划报道都是有“预谋”的。羊城晚报于8月底到9月初发出的“文明餐桌深调查”和“限塑令新起点”两组共六篇策划报道，是广州部分别针对时*制止餐桌浪费、限塑令加码两个社会热点话题提前“预谋”好的。
早在8月18日广州部部门周会上，主持广州部工作的刘云副主任就提出做一组餐饮节约调查报道的想法，要求是充分发挥部门接地气“走地”的优势，记者用好“脚力”，去到广州餐饮一线走访，成文风格要区别于死板的说教，报道内容贴近生活，使之具备话题性。这个时候，中央关于厉行节约、坚决制止餐饮浪费行为的号召，已经得到了全国各地的积极响应。全国各媒体机构的相关报道已经箭在弦上，羊晚不能落后，我们不仅要抢夺话题热点，更要抢夺话题圈的制高点。
追热点容易，抢制高点难。怎么做？在讨论中，记者编辑们对餐饮节约的策划主题逐渐形成了统一的意见：围绕餐饮行业，看看有哪些环节和行为可以体现节约的理念。不过，讨论中遇到难点是——如何让策划中的三篇报道做到有层次、有结构？
年8月22日A5版首篇策划报道
好的层次和结构可以让稿件更干净整洁，对策划更应如此，策划新闻要更显其深度与广度的张力。经探讨后大家统一了认识，还是发挥部门接地气、善于“走地”的优势，从“民生”角度展开最为有利。部门讨论思考后提出：一份餐点从食材原材料，到制作、出锅、上桌，其间经历了物流配送、后厨制作、餐桌消费等环节，而在餐饮的场景中，也要兼有饭店场景和家常厨房场景，上述环节和场景，都与“厉行节约、制止浪费”的主旋律挂钩。
拟定策划的结构后，部门记者迅速出动，依次探访餐饮店物流配送链、餐饮店后厨、餐厅餐桌和家庭餐桌，形成了题为《广州餐企推动食材采购精细化管理》《遏制浪费，后厨大有文章》《广州师奶买菜够精明，物尽其用显厨房智慧》的三篇稿件，分别在本报8月22日A5版、8月24日A5版、8月25日A8版以约2/5的版面的大篇幅连续刊出报道。我也在策划的首篇报道中对话题的层次开拓作了适当的展开。其后，如“师奶买菜够精明”，报道做到努力在贴近生活、贴近群众基础上，反映大众口味，初步来看，这组报道收到了比较满意效果。
8月24日A5版报道
8月25日A5版报道
2、聚焦民生，走街串巷8月24日刊出了“文明餐桌深调查”系列的第二篇。但社会热点泛化的当下，这期策划的弦音未平，新热点事件又来了。同一天，广东省发展改革委、广东省生态环境厅印发了《关于进一步加强塑料污染治理的实施意见》，明确到年，广州、深圳城市建成区的商场、超市、药店、书店等场所以及餐饮打包外卖服务和各类展会活动，禁止使用不可降解塑料袋，集贸市场规范和限制使用不可降解塑料袋。
广州在列，新*策无疑对市民的日常生活影响广泛，属重磅消息。快追！这是毫无疑问的。按照文件规定，上述《意见》自年9月1日起实施，有效期5年。这意味着，部门需要迅速拿出针对“限塑令”的策划方案，派出记者进行前期走访，并在8月31日交稿、9月1日当天刊出策划的第一篇报道。留给广州部的时间不多了，记者需要尽快整理“行囊”赶赴下一个热点“战场”。
8月24日当天，社内经济部记者就已出动，推出《“限塑令”加码来袭！广州商超准备好了吗？》的报道，梳理了此番加码限塑令的前世今生，并实地走访了部分商场超市。这一前期报道，更决定了广州部关于限塑令加码的策划需要站在前述报道的基础上有所创新，有更深的挖掘，才能做出部门的特色、策划的特色。
9月1日A6版“限塑令新起点”策划报道的第一篇
对于专注社会民生新闻的广州部而言，聚焦和持续跟踪社会热点是部门的使命，“