·管理育人·“午餐不好吃”“不好吃”……近年来，学生的午餐一直被吐槽不断。在去年、今年的绍兴市两会上，均有*协委员就学生午餐问题提交提案。那么，学生午餐如何才能吃好？围绕“学生午餐是否应提价？”“学生午餐宜选择何种运营模式？”北海教育集团给出了漂亮的答案。
让家长不再纠结孩子们的午餐
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食堂中餐向来是学校比较棘手的一项工作。学生的挑剔，家长的不安，社会的不满使学校开展这项工作总是“吃力不讨好”。方明江总校长一到北海教育集团后就对学生的午餐问题十分关心，他在新学期初就大胆提出涨价2元的举措，用以改善学生午餐质量。令方校长感到意外的是，集团三校区多名家长，有99.2%的家长支持涨价2元。
“这个排骨真好吃，我太喜欢！”打开午餐菜盒，一位四年级学生情不自禁地用手直接抓“排骨”往嘴里送。
“老师，我今天已经舀了两碗汤，吃了三碗饭，真好吃！”一个胖胖的五年级男孩伸出手指比划着给值周老师说。
负责午餐管理的老师，逐一走进教室，询问开学第一餐吃得饱不饱？吃得好不好？看到学生们如此吃香，老师脸上也和孩子们一样，洋溢着一种满足与开心！因为大家都知道：要从学生口中真心地夸出这些话是需要大家多少努力。
“众口难调”食堂一线是较难开展的一项工作。开学报到工作的几天里，集团领导及各部门为把食堂办成学生、老师、家长都信任的“三满意食堂”，出尽点子，用尽心思：新学期开学前一天，学校领导班子就召开了以2—6年级家长代表、老师和食堂管理人员为主要参加人员的“通气会”，就午餐费用调价征求意见，并给出了上涨1元、2元两种方案。
开学后，学校又进行第二轮意见征集，向3个校区多名家长发放意见书，结果99.2%的家长选择涨价2元。此外，困难家庭学生的午餐费仍然按原标准6元收取。
学校还专门召开会议，重点讨论如何提升学生中午的伙食质量，请老师试吃大米，选出其中最好的再下订单，外聘优秀厨师临场指导，合理搭配荤素和营养。菜色上努力做到新鲜、菜味努力做到可口、菜类努力做到丰富多彩，每餐配汤，每周提供1-2次水果。
学校保证食堂以“不盈利”为原则，实行师生同菜同价，并尽力做好师生服务工作。适度调整食堂工作人员，增加工作人员的数量，适度增添食堂设备。把好食品安全、卫生、质量关，每天的食品采购种类、数量、价格，以及菜谱都在网络上公布，接受各方面的监督。竭尽所能做到“吃好开学第一餐，确保今后每一餐”。
“让学生吃得饱，吃得好。”是方校长新开学的成功举措之一，这也是我们北海人共同的心愿！
撰稿
殷春美
图片
张东海
编辑
殷春美
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