“伙计！”，如果我突然这样叫你，千万别误会，我不是把你当成使唤的人，这里的“伙计”是陕西人对朋友的叫法。
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古城西安
西安，又名长安。历史从它的城下流过，它见证了中华民族最好的时代，也见证了无数兴衰。作为十三朝古都，又无数个历史曾在这里转身，秦始皇在这里留下万千兵马俑，大汉朝的未央宫，唐朝的华清池，明朝的大明宫......在西安的街头，不经意间，你可能就与盛世大唐擦肩而过。
唐代的孟郊在《登科后》一诗中这样写到：“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花”。
诗句生动地描写了古代文人一旦科举登第，命运立即改变，从此平步青云。
这里的长安就是西安。
弯弯的护城河打古城墙根儿流过，守护着这座当年古城。
站在长安城的城楼上，望见的月亮依然是千年前的那一颗。
西安的历史，西安的景，西安的情，那是说上两天都说不完，所以我们来说......
#西安的美食
提起西安美食，必不可少的就是肉夹馍了。一般说肉夹馍，是指腊汁肉夹馍。馍是白吉馍，肉是腊汁肉。
腊汁肉到底有多美味，贾平凹在《西安晚报》的专栏里，写过一次腊汁肉的做法：
腊肉盐腌，它则是汤煮。汤，陈汤，一年两年，三代人四代人，年代愈久味愈醇色愈佳；煮，肉入汤锅，肉皮朝上......大火烧开，小火转焖，水开圆却不翻浪。
陕西凉皮为传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。
凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，比较常见的种类有有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。
Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiángmiàn，biang字是一个合字，无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面）是陕西关中地区的汉族传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
制作时用关中麦子磨成的面粉，手工拉成长宽厚的面条，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
有人说《长安十二时辰》是被张小敬吃出来的，*走在长安的街头，端着一碗水盆羊肉，一会儿又拿着一个火晶柿子在吸溜。
西北人擅长做面食，西安的面，好吃，包罗万象。
烩麻食
臊子面
两勺油泼辣子，一碗宽面，一头蒜，吃得额头直冒汗，也吃出了陕西人的豪迈热情。