TUhjnbcbe - 2021/5/25 18:02:00
此刻的你正在逛超市，突然瞄到平常舍不得买的蛋糕正在打半价，内心一阵窃喜??但严谨的你没忘记看一眼生产日期，还有3天过期，吃还是不吃？你脑袋里的小人开始打架：以上场景，在本人以及很多朋友的生活场景里，变得越来越常见。上??宝搜索“临期食品”，随时随地发现新世界，平常百来块的零食，在这里便宜得只要个尾数；豆瓣“我爱临期食品”兴趣小组里有3万多位临期食品拥护者，大家互相分享经验，一致目标是：用打折的价格，吃到不打折的美味；上海、北京等地有了越来越多的临期食品专卖店，在它们附近的便利店、小超市，显得格外冷清。“一开始觉得有点丢面子，但有次准备结账的时候，超市开始打折，同样的凉菜牛肉片，相差几分钟，便宜了一半，瞬时感觉真香！”所以，临期食品这么火？真的能放心吃吗？1。临期食品，和时间赛跑临期食品，顾名思义就是——临近保质期但并没有过期的食品。但“临近”这两个字就宽泛且玄乎，多近才算临近呢？根据北京工商食品保质六级标准，我给大家做了个小表格：保质期临界期食品参考≥12个月到期前45天罐头、糖果、饼干6-12个月到期前20天方便面、无菌包装牛奶果汁3-6个月到期前15天真空包装冷藏熟食、速食米饭1-3个月到期前10天灭菌包装肉食品、鲜鸡蛋16-30天到期前5天酸奶、点心≤15天到期前1-4天鲜奶、活菌乳饮品、未灭菌熟食一般来说，过保质期1/3时间的商品，就不能进入超市、连锁零售商店，同样在线上渠道也有相应要求。比如一盒罐头保质期12个月，如果在物流运输上出现差错，距离出厂过了4个月，那它就没机会在超市上架了。因此，临期食品并不是近期出现的新事物，而是一直存在于我们不曾