《姑苏晚报》年04月13日B05版
本报记者 周函
近日，饮料品牌“元气森林”发布致歉声明登上热搜，产品标识中没有说明“0蔗糖”与“0糖”的区别引发了误解，未来将做修正。
医生提醒，“0糖”饮料甜味大多来自甜味剂，几乎不受胰岛素控制，对血糖的影响不大，但糖尿病、高血脂等基础疾病的患者应尽量少喝，常人也不能将其作为“快乐减肥水”大量饮用。
销售火爆：无糖饮料备受年轻人青睐
“不仅骗我的钱，还骗我长胖。”“就是因为无糖，去年喝了一夏天的元气森林，结果就整这个？”“*消费者会不会细看，真是攻击性不强，侮辱性极强。”……元气森林致歉话题冲上热搜后，不少网友在留言区吐槽。
园区白领王小姐曾是元气森林品牌的忠实粉丝，因为平常热衷健身，害怕体重反弹，一直控制不喝含糖饮料，而元气森林饮料“0糖”“0蔗糖”的标签很醒目，所以她一直都喝，并不太担心增加热量。
昨天，记者在园区几家超市内看到元气森林的饮料都摆放在醒目的位置，气泡水的正面包装上标明“0糖、0脂肪、0卡路里”；乳茶的正面包装上则标明“0蔗糖、低脂肪”。同时，记者注意到，除了元气森林品牌，还有不少其他品牌的饮料也“不甘落后”，如果蔬精萃苏打水、复合营养素苏打水、东方制造苏打气泡水等，同样在瓶身醒目位置标明“戒糖”“0糖”“0卡路里”等字样，占据了货架的一大半。
一家超市的店员告诉记者，相对于传统的高糖饮料，目前这些“0糖”“0卡路里”的健康型饮料更受年轻人欢迎。“卖得快，补货的频率也高，不仅是饮料，就连酸奶、零食都是低糖和零糖卖得最好。”
专家释疑：无糖饮料不等于“0能量”
记者仔细查看了元气森林气泡水的营养成分表，其中标注所含碳水化合物主要来自于赤藓糖醇，能量、脂肪、糖都是零，但含有3.8克的碳水化合物。元气森林乳茶饮品中则显示本品甜味来自乳糖、结晶果糖和0卡代糖。但是能量达到每毫升千焦，另每毫升含有脂肪1.3克、碳水化合物5.8克。
此前，元气森林方面致歉声明主要针对乳茶产品，表示近期已做了修正升级，从2月4日起生产的大部分元气森林乳茶和3月18日起生产的全部元气森林乳茶，包装从原来的“0蔗糖 低脂肪”改为“低糖低脂肪”。同时，从3月20日起生产的全部元气森林乳茶，原料中不再含有结晶果糖。
从“0蔗糖”到“低糖”，之间有什么区别？结晶果糖又是啥？“无糖饮料之所以喝起来有甜味，是因为添加了甜味剂，也就是平时我们所说的代糖。”苏大附二院营养科主治医师蔡梅芝表示，按照我国《预包装食品营养标签管理规范》中规定：无糖是指每克固体或毫升液体食品的含糖量不高于0.5克，所以无糖饮料只意味着其中的含糖量不超过规定标准，通常不可能真正达到零能量。
蔡梅芝解释，结晶果糖是高纯度果糖。果糖天然存在于水果、蜂蜜和谷物的浆汁中，甜度是蔗糖的1.2-1.8倍，为天然糖中最甜的糖类。与蔗糖相比，果糖的升糖指数低，主要在肝脏中代谢，引起的血糖反应较小，所以常被用在糖尿病患者的饮食当中。但也有研究结果显示，饮食中果糖含量过高，会带来一些负面作用。比如增大非酒精性脂肪肝的风险，诱发尿酸过多在体内合成进而引发痛风，导致体重增加引起心血管疾病等。“乳茶商品即使不添加食糖、果糖等，如果确实含有牛乳成分，那么可能还会含有乳糖和脂肪，同样会产生能量。”
蔡梅芝表示，元气森林乳茶的能量达到每毫升千焦，那么毫升一整瓶就是千焦，基本上达到成人通常半顿饭的能量，跑步要将近一个半小时才能消耗掉。“如果高血脂和糖尿病患者购买时没有在意，或者普通消费者长期没有节制的饮用，就可能带来健康隐患。”
无糖、低糖饮料到底能不能敞开喝？“无糖只是商家的营销噱头，指望用它作为保持身材的‘减肥水’并不靠谱。”蔡梅芝表示，以元气森林的气泡水举例，其含有的赤藓糖醇和三氯蔗糖分别为天然甜味剂和人工合成甜味剂，少量使用就能够达到与糖一样的甜度。相比食用后血糖上升极快的蔗糖、白砂糖、葡萄糖等，甜味剂对血糖影响小，产生的热量微乎其微。“但是白开水永远是最健康的饮料，和水相比，部分含有甜味剂的饮料会刺激大脑，增加食欲，引导人体摄入更多的高热量食物。此外，无糖饮料中除了甜味剂，可能还有其他添加剂，长期大量饮用，可能会造成代谢异常等，对健康产生不利影响。”